Profilace tlaku

Profilace tlaku je termín, kterým se označuje řízení tlaku v průběhu celé extrakce při přípravě espressa. Hraje důležitou roli při přípravě kávy a spolu s jinými faktory ovlivňuje výslednou chuť. Možnost profilace tlaku najdete u dražších kávovarů. Buď ji ovládáte manuálně v reálném čase nebo lze nastavit různé profily a mezi těmi přepínat, v závislosti na mletí nebo typu kávy.