Vacuum pot Hario TCA-3 Technica

Hario Technica patří mezi nejprodávanější Vacuum poty, a to hlavně díky relativně nízké ceně a kvalitnímu zpracování. Obě baňky jsou vyrobeny z žáruvzdorného skla, stojánek je z nerezové oceli a železa. 

Balení obsahuje plastovou odměrku, bavlněný filtr a hořák na technický líh (líh není součástí balení). Filtr je možné použít až stokrát. 

Příprava kávy ve Vacuum potu není nijak náročná, vyžaduje však velmi přesný postup. Odvděčí se Vám ale jen nepatrnými odchylkami v chuti mezi jednotlivými kávami, a proto je Vacuum pot oblíbeným způsobem přípravy hlavně pro profesionální baristy. 

Příprava kávy ve Vacuum potu:

• před prvním použitím vyvařte bavlněný filtr ve vodě a následně jej namočte do studené vody
• připravte si hořák a lehce povytáhněte knot
• do spodní baňky nalijte požadované množství filtrované horké vody (skoro vroucí) - doporučujeme začít se 400 g vody na 30 g kávy
• zapalte hořák a umístěte jej pod spodní baňku
• postavte horní baňku na stojánek a dovnitř vložte filtr. Řetízek filtru protáhněte spodním otvorem a zahákněte jej za háček dole na baňce
• do horní nádoby nahoru na filtr vsypte namletou kávu (středně hrubé mletí - mezi stolní a mořskou solí)
• nyní umístěte horní baňku na spodní, avšak ne na pevno (lehce šikmo), a vyčkejte na uvaření vody
• horní baňku upevněte do spodní baňky a voda začne pomalu stoupat ze spodní baňky
• jakmile je všechna voda zespodu nahoře, několikrát dobře promíchejte kávu a ujistěte se, že jsou všechna zrníčka namočená
• vyčkejte zhruba minutu a zapálený hořák vypněte a dejte stranou
• nyní díky změně teploty a tlaku začne káva pomalu odtékat zpět do spodní baňky - znovu zamíchejte
• jakmile je veškerá káva překapána, dejte stranou horní baňku a můžete servírovat