The MINERS - Brazil, Pulped Natural, Patrícia Guerra Mendonça (filtr)

Chuťový profil:Ostružiny, pomeranč, výraznější acidita, lesní med, čokoláda

Balení: 250g

Farma: Sítio Três Barras da Mantiqueira

Nadmořská výška: 1200 m. n. m.

Zpracování: Pulped Natural

Odrůda: Obatã

Způsob přípravy: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka Pot

Skladem (3 ks)
Značka: The Miners
240 Kč
Kategorie: Káva na "filtr"

 

Příběh kávy

Za naší novou kávou stojí právnička a obchodní správkyně Patrícia Guerra M. Mendonça. Ještě před narozením své první dcery pracovala několik let ve finančním sektoru. Společně se svým manželem, jenž řadu let působí v investiční bance, však odjakživa chtěli vlastnit venkovský majetek, aby měli možnost se věnovat odlišné činnosti. Kýžená příležitost se konečně objevila v roce 2016, kdy společně odkoupili kávovou farmu.

Slovy producenta

Zpočátku pro nás bylo opravdu těžké pochopit fungování farmy. Zvenku to všechno vypadá velice snadně, ale s odstupem času mohu říct, že tomu tak rozhodně není.”

Dnes jsou tomu již čtyři roky tvrdé práce během níž jsme si museli převážně získat důvěru našich partnerů, naučit se veškeré procesy a bohužel také vystřídat celou řadu zaměstnanců.
V malém městě jste vždy považováni za outsidera, natož, když pocházíte ze São Paula.

Za ty roky jsme museli čelit celé řadě výzev? které se objevily po cestě. Každá nová překážka, kterou jsme dokázali překonat nám připadala jako malé vítězství a dodala nám odvahu postavit se jakékoliv další.
Tvrdá dřina, úcta nejen k našim zaměstnancům a partnerům, ale také městu a přírodě kolem nás jsou pro nás klíčem k úspěchu.

“O svůj příběh se rádi osobně podělíme s těmi, kteří by nás rádi navštívili " - Patrícia Guerra Mendonça

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: