Bible kávy - James Hoffmann

MISTROVSKÝ PRŮVODCE SVĚTEM KÁVY

Od kávovníku až po dokonalý šálek. Nejprodávanější kniha o kávě na světě konečně v českém vydání.

Proč chutná káva z Etiopie jinak než ta z Kolumbie? Co rozhoduje o její chuti? Jak velkou roli hraje původ, odrůda, zpracování, pražení, mletí nebo voda? A jak si připravit opravdu skvělou kávu doma?

James Hoffmann, mistr světa v baristice, autor bestsellerů a jedna z nejvýraznějších osobností současného světa kávy, provádí čtenáře celým příběhem kávy – od jejího pěstování a sklizně přes zpracování a pražení až po správnou přípravu.

Co najdete v knize Bible kávy:

• TIPY, díky kterým lépe porozumíte tomu, co dělá kávu opravdu výjimečnou
• PRAKTICKÉ RADY pro nákup, mletí, skladování i domácí přípravu kávy
• PŘEHLED pěstování, zpracování, pražení i přípravy kávy od zrna až po šálek
• VÍCE NEŽ 35 ZEMÍ, kde se káva pěstuje, typické chuťové profily, podmínky i specifika
• INFOGRAFIKY, MAPY A FOTOGRAFIE, které přehledně odhalují, odkud káva pochází a čím je jedinečná
• NEJPRODÁVANĚJŠÍ KNIHA O KÁVĚ NA SVĚTĚ v aktualizovaném vydání s nejnovějšími poznatky