Digitální váhy
Nejprodávanější
Stránka 1 z 1 -
5 položek celkem
Při přípravě espressa je baristická váha naprosto nezbytná. Vážit byste vždy měli nejen hmotnost namleté kávy, ale i hmotnost kávy v šálku.
Pokud je Vaším cílem vážit zejména jednotlivé dávky namleté kávy, může pro Vás být dostačující malá kapesní váha. Jste-li však odhodláni používat váhu při extrakci a vážit gramáž kávy v šálku, poohlédněte se po váze se širší vážící plochou. Zároveň myslete na to, že by se vybraná váha měla celou plochou vejít na odkap kávovaru, aby byla při používání v rovině. Než váhu koupíte, přesvědčte se, že se váha i se šálkem pohodlně vejde do prostoru mezi vývody páky a odkap. Rozměry vah naleznete v parametrech každého produktu.
Pravděpodobně jste se již setkali s termínem brew ratio (poměr vody a kávy). Ten říká, jakého poměru bychom se měli držet, pokud připravujeme základní espresso nápoje. Rozmezí brew ratio pro ristretto, espresso a lungo můžete vidět na obrázku.
Uveďme si příklad. Pokud připravujete dbl shot espressa z 18 gramů namleté kávy, hmotnost kávy v šálku (šálcích) by měla být někde mezi 36 - 45 gramy (při extrakci trvající 25 vteřin ± 5 vteřin.
Digitální váha nejen na kávu. Nepostradatelná pomůcka každého baristy. Přesnost: 0,1g Maximální zatížení: 500g Material: plast a nerez Rozměry: 8x11x2cm Obsahuje 2 ks AAA...
Digitální váha Rhino® Coffee Gear Dose má maximální kapacitu 1 kg a váží s přesností na 0,1 g. Má plochu z nerez oceli, která se díky odnímatelnosti dobře čistí. S rozměrem...