Model Strega v sobě spojuje moderní rysy kávovaru z jednadvacátého století, s tradičním pákovým systémem z přelomu čtyřicátých a padesátých let dvacáteho století. To zaručuje optimální extrakci kávy a přináší krémové espresso, připravené na jiném tlakovém profilu než klasické kávovary s rotačním nebo vibračním čerpadlem. Tím navazuje na italskou espresso tradici a přinaší jedinečný zážitek jak ze samotné přípravy espressa, tak i espressa samotného.
Kávovar pracuje s elektronicky regulovaným vibračním čerpadlem, které automaticky doplňuje úroveň vody v bojleru. Čerpadlo dále dopravuje vodu z bojleru do hlavy kávovaru, ale již neslouží k extrakci, která je tak naprosto tichá. V případě napojení kávovaru na vodovodní řad s tlakem 1 až 6 bar, lze čerpadlo zcela vyplnout a kávu tak připravit v naprosté tichosti, neskuteční zážitek!
Při stlačení páky dojde k naplnění pístu vodou o objemu 85ml. Následně je předspařena káva, tzv. pre-infusion, a jakmile dojde k extrakci, čerpadlo se vypne a samotná extrakce už probíhá pouze za pomoci stalačené pružiny, tlakový profil je tedy klesající. Hlava kávovaru je vyhřívána topným tělesem, regulovaná termostatem.
Pákový mechanismus pro extrakci kávy u všech verzí je testován na +250.000 cyklů!
| Jméno značky: | Bezzera |
|---|---|
| Kategorie: | Bezzera |
| Hmotnost: | 32 kg |
| Bojler - typ: | HX |
| Bojler - izolace: | Ne |
| Bojler - materiál: | Měď |
| Bojler - objem: | 2 l |
| Nádržka na vodu: | Ano - 4 l |
| Přímé napojení na vodu: | Ano |
| Příkon: | 1650 W |
| Regulace teploty: | Presostat |
| ? Vyhřívání hlavy: | Elektrické |
| Šířka: | 330 mm |
| Výška: | 710 mm |
| Hloubka: | 450 mm |
| Počet hlav: | 1 |
